豊かな海で生まれた、隠岐を代表する食材

海流の影響をうけ、非常に豊かな漁場となった隠岐の島近海で、栄養豊富な海藻をたっぷり食べて育ったサザエは、島の人々の食生活にも非常に馴染みのある、隠岐を代表する食材です。

隠岐のサザエの知っておきたい３つのこと

生息環境－海流の恩恵を受けた、豊かな漁場で育っています

隠岐の島の隠岐の島近海サザエ 日本海の只中にある隠岐の島の近海は、暖流である対馬海流と、寒流であるリマン海流がぶつかる、非常に豊かな漁場であるといわれています。

そこでは、魚はもちろんのこと、太陽の恵みを受けて育った非常に大きなアラメ（海藻）も至る所に生息しており、これはサザエの大好物。

栄養満点なアラメを豊富に食べた隠岐の島のサザエは、殻の端まで身がギッシリと詰まっていて、驚きの食べ応えです。

香り・食感－抜群の磯の香りと、コリっとしたサザエ特有の歯ごたえ

隠岐の島の自然風景 栄養満点な海藻をたっぷり食べて育った隠岐の島のサザエは、まず、磯の香りが抜群！
その香りだけで、海を感じることができます。

そして、餌を十分に食べ、しっかりと大きくなったサザエの身は食べ応え満点。サザエ特有のコリッとしたあの食感を存分に楽しむことができます。

まずはぜひお刺身で、お醤油をつけずに召し上がってみてください。噛むほどに、口いっぱいに磯の香りが広がります。

鮮度・品質管理　　漁場と加工場の連携で、鮮度を保持

こだわりの隠岐の島近海サザエ 漁師直結による仕入れ、自社一括の生産・加工・販売をしているので、鮮度が違います。
サザエの漁場から、加工場までは車で３０分以内の距離を徹底しておりますので、水揚げ仕立ての新鮮な味わいになるべく近いかたちでお客様のもとに商品をお届することが可能となります。

取り扱い店舗

関西